Apakah sebenarnya RAHSIA KEJAYAAN yang disimpan rapi oleh para pengusaha atau usahawan yang menjalankan bisnes bakeri hanya dari rumah?
Mereka beroperasi dari rumah sahaja. Ini bermakna mereka tidak mempunyai kedai, tidak perlu bersusah payah untuk bayar sewa yang mahal, tidak perlu mempunyai peralatan-peralatan yang besar dan mahal seperti rak simpanan kek, mesin juruwang, peti ais besar dan sebagainya. Namun, jangan sangka mereka tidak mampu untuk jana pendapatan sehingga ribuan ringgit setiap bulan!
Jika dilihat sekali imbas dari luar rumah, seolah-olah tiada apa-apa yang berlaku. Ianya seperti kediaman biasa yang tak jauh beza dengan rumah-rumah lain dikawasan kejiranan yang sama. Rupa-rupanya, disebalik pintu yang tertutup rapi, ada dalam kalangan suri rumah yang sedang giat buat duit sebagai usahawan bakeri… dan ya, semua ini dilakukan hanya dari rumah!
Timbul persoalan, bagaimana mereka melakukannya? Apa persediaan yang diperlukan bagi seorang suri rumah memulakan perniagaan bakeri sendiri dari rumah? Adakah perniagaan bakeri ini sesuai untuk anda dan bagaimana pula dengan potensi pendapatan dari perniagaan ini? Adakah bisnes bakeri ini benar-benar menguntungkan?
Perkongsian pada kali ini, saya ingin kupaskan serba sedikit perjalanan dalam perniagaan bakeri. Bagi yang masih belum tahu, apa dia hasil-hasil produk dalam bisnes bakeri ni, biar saya berikan contoh terlebih dahulu. Ianya adalah seperti Cupcake, Muffin, Cheese Tart, Coklat Homemade, Kek Coklat, Kek Lapis, Kek Cheese, Fruit Tart, Roti Jala, dan pelbagai jenis Kuih-muih.
Kenapa seorang suri rumah patut pilih untuk ceburi perniagaan dalam bidang bakeri berbanding lain-lain perniagaan?
Kalau anda biasa ikuti perkongsian-perkongsian yang saya catatkan dalam blog ini, anda pasti dapat lihat yang saya memang sangat-sangat menyokong segala jenis perniagaan yang boleh dilakukan hanya dari rumah. Sebab tu saya banyak bercerita tentang bisnes dropship, bisnes affiliate, bisnes servis dan sebagainya.
Walaupun begitu, bukan semua jenis bisnes sesuai dilakukan oleh semua orang. Terutama sekali bagi golongan suri rumah. Jadi, bila saya terbaca peluang untuk buat bisnes bakeri, saya terfikir satu perkara, iaitu golongan yang paling sesuai untuk buat bisnes ni adalah golongan suri rumah!
Kenapa golongan suri rumah sesuai untuk buat bisnes bakeri?
Ada beberapa perkara yang buatkan saya terfikir, golongan suri rumah memang sesuai buat bisnes bakeri, antaranya
(1) Modal permulaan yang tak begitu besar
Saya nak cerita dari segi peralatan untuk buat kek misalnya. Kebiasaannya anda perlu ada peralatan seperti
i. Mesin pengadun atau mixer
Untuk peringkat permulaan, boleh guna sahaja mesin pengadun jenis tangan atau hand-mixer. Mesin pengadun jenis ini memang sesuai digunakan kalau nak buat satu atau dua adunan kek sahaja dalam satu-satu masa. Biasanya diperingkat permulaan, kita memang belum ada banyak pelanggan jadi boleh guna apa yang memang sedia ada.
Kalau nak beli baru, boleh semak harga mesin pengadun di sini. Apabila bisnes anda sudah mula dikenali dan jumlah tempahan yang diterima juga makin bertambah, mungkin pada waktu tu anda boleh pertimbangkan untuk upgrade mesin pengadun yang anda gunakan kepada saiz yang lebih besar untuk buat kek.
ii. Ketuhar Elektrik atau Oven
Untuk menghasilkan kualiti kek yang cantik dan gebu, ia juga berkait rapat dengan faktor kualiti ketuhar elektrik yang digunakan. Adalah disarankan untuk anda guna ketuhar elektrik jenis besar kerana ia mempunyai fungsi api atas dan bawah. Anda boleh klik sini untuk lihat model oven yang paling murah.
Perlu diingatkan, ketuhar gelombang micro (Microwave) adalah tidak sesuai digunakan untuk tujuan buat kek.
iii. Alat penimbang
Boleh guna jenis yang digital atau penimbang jarum. Kalau nak keputusan yang lebih jitu, disarankan guna jenis yang digital.
Ada banyak alat penimbang jenis digital macam yang anda dilihat pada gambar diatas ni dijual dengan harga sekitar RM25 – RM40. Boleh lihat disini kalau anda masih belum ada alat penimbang seperti ini.
iv. Tin pembakar dan acuan kek
Setengah orang panggil benda ni sebagai loyang. Agak jarang untuk suri rumah sepenuh masa tak ada benda ni, sebab benda ni salah satu barangan dapur yang banyak kegunaan.
v. Pelbagai mangkuk dan senduk
Benda ni saya pasti semua orang memang ada.
vi. Sudu dan cawan penyukat
Benda ni kalau tak ada, boleh beli sama ada di pasaraya atau kedai-kedai yang menjual peralatan buat kek. Kalau nak beli online pun boleh. Boleh pilih nak jenis yang macam mana kat sini. Harganya dalam sekitar RM10 – RM20 sahaja.
Apakah WUJUD permintaan bagi produk-produk bakeri di luar sana?
Ya, memang ada permintaan. Sama ada anda perasan atau tidak. Kalau anda tak perasan atau tak tau, ini bukan salah anda. Mungkin sebab anda tak pernah terfikir untuk mencari, jadi bukan salah anda kalau anda tak tau jawapan kepada persoalan ini.
Biar saya ceritakan secara ringkas, siapa dan dimana biasanya permintaan untuk produk bakeri ini akan muncul.
1. Semasa majlis tunang, perkahwinan, sambut menantu, cukur jambul dan sebagainya
Biasanya cupcake atau muffin memang sesuai dijadikan salah satu item dalam goody bag. Untuk majlis kahwin misalnya, anda mungkin akan menerima tempahan untuk 1,000 – 5,000 biji cupcake. Bergantung kepada jumlah jemputan oleh pihak tuan rumah.
2. Majlis hari jadi
Kadang-kadang waktu majlis hari jadi, ada juga yang akan tempah cupcake. Setiap cupcake akan ada huruf yang bila kita susun ia akan membentuk ejaan “SELAMAT HARI JADI”. Kalau lagi banyak huruf yang diperlukan, maka lagi banyak tempahan yang akan anda terima.
3. Program atau acara rasmi dari jabatan atau syarikat tertentu
Contohnya macam program keusahawanan, ceramah, mesyuarat tahunan dan sebagainya. Biasanya program-program macam ni, pihak penganjur akan order something yang tak terlalu mengenyangkan.
4. Majlis buka puasa, open house dan sebagainya
5. Majlis minum petang, hi-tea
Contoh 1 – 5 seperti yang saya sebutkan kat atas ini adalah contoh jika pelanggan buat tempahan dalam kuantiti yang besar. Biasanya ia akan melibatkan acara atau program tertentu. Namun begitu, ada juga keadaan yang mana pelanggan hanya buat tempahan untuk satu unit kek sahaja. Tak kisahlah banyak atau sikit, kalau dah namanya rezeki, kita terima je la kan.
Apa yang saya perlu ada untuk memulakan bisnes bakeri saya dari rumah hari ini juga?
Saya tahu anda dah tak sabar untuk mula berniaga hari ini juga. Ya, lagi cepat anda bermula lagi bagus. Lagipun, dengan konsep bisnes dari rumah, ianya bukanlah begitu susah untuk dilakukan. Anda mungkin dah sedia maklum, bahawa dengan menjalankan bisnes bakeri ini dari rumah, anda menikmati pelbagai kelebihan seperti berikut
(1) Kos dan modal permulaan yang begitu rendah
Kebanyakkan bahan-bahan dan peralatan untuk buat kek sudah ada di rumah. Anda hanya perlu gunakan sahaja.
(2) Anda tak perlu mempunyai skil menjual yang terlalu tinggi
Anda tak pandai tulis surat jualan? Tak mahir tentang copywriting? Tak ada masalah. Bila cakap pasal kek, cupcake, muffin dan sebagainya, orang dah tau. Tak perlu susah payah nak terangkan dengan panjang lebar.
(3) Mula buat kek hanya apabila ada tempahan
Kalau tak ada tempahan? Tak payah buat. Kalau nak buat juga pun boleh. Mungkin anda nak gunakan kek tersebut sebagai kek contoh yang akan diterima oleh bakal pembeli. Buat hiasan secantik yang mungkin dan ambil gambar kek tersebut.
(4) Bahan untuk buat kek atau lain-lain produk bakeri tidak begitu mahal
Memandangkan anda hanya akan mula buat jika ada tempahan, maka risiko kerugian dapat dikurangkan. Anda tak perlu susah payah nak simpan bahan mentah. Boleh mula beli hanya apabila ada tempahan.
Anda kini dah tahu apa dia antara kelebihan buat bisnes bakeri, jadi apa kata kita teruskan pula dengan persoalan yang lebih penting, iaitu apa yang anda perlu ada sekarang untuk memulakan perniagaan ini.
Persiapan untuk mula bisnes bakeri
(1) Anda WAJIB tahu buat kek yang sedap, gebu dan cantik.
Bukan sekadar tahu buat kek sahaja, malahan kena tahu cara nak buat semua produk-produk bakeri. Lagi banyak yang anda tahu buat, lagi banyak yang anda boleh jual. Justeru, lagi tinggi potensi pendapatan yang anda boleh hasilkan.
Bukan itu sahaja, anda juga perlu tahu serba-sedikit aspek mengenai food presentation. Bila kek atau apa-apa produk yang anda hasilkan nampak cantik di mata, secara automatik ia buatkan pelanggan fikir ianya juga sedap apabila dimakan.
Tapi kalau anda masih belum betul-betul mahir, tak perlu bimbang. Masih ada masa untuk dapatkan kemahiran tersebut. Banyakkan berlatih! Kalau perlu, boleh dapatkan pelbagai buku resipi untuk buat kek, kek batik, muffin dan sebagainya di pautan ini.
2. Peralatan untuk buat kek dan lain-lain produk
Kita dah bincangkan benda ni sebelum ini. Kebiasaannya barang-barang seperti ketuhar elektrik, mesin pengadun, alat penimbang, loyang dan sebagainya memang dah sedia ada di rumah anda, dan boleh digunakan terus. Kalau ada yang masih kurang bolehlah beli, dan kalau memang sedia ada di rumah anda, boleh terus guna. Mudah, kan?
3. Kamera untuk tangkap gambar kek yang dah siap
Gunakan KAMERA. Pastikan ia adalah KAMERA bukannya hanphone anda. Melainkan kalau handphone anda mampu untuk memberikan hasil gambar yang cantik, maka silalah gunakan.
Untuk memastikan kejayaan anda dalam melakukan perniagaan bakeri hanya dari rumah, anda akan banyak menggunakan medium-medium pemasaran online untuk mempromosikan perniagaan yang sedang dijalankan. Bakal pelanggan hanya dapat lihat GAMBAR sahaja. Jadi, perkara penting yang perlu anda titik beratkan ialah untuk mendapatkan gambar yang terbaik.
Jika perlu upah photographer profesional, maka upahlah. Jika perlu sewa kamera, sewalah. Apa yang penting ialah anda berupaya untuk mempersembahkan gambar yang cantik pada pandangan mata bakal pelanggan.
4. Muat turun ebok Panduan Bisnes Bakeri Dari Rumah
Ini salah satu panduan yang anda boleh jadikan rujukan khusus jika anda ingin jadikan bisnes bakeri sebagai satu kerjaya untuk jangka masa panjang. [klik sini untuk muat turun]
Menerusi panduan ini, anda akan pelajari topik-topik penting seperti
1. Gambaran jelas tentang industri bisnes bakeri
2. Mengapa menjalankan bisnes bakeri dari rumah adalah langkah yang terbaik
3. 6 sebab mengapa pembeli lebih gemar membeli bakeri dari pembuat-pembuat bakeri dari rumah (home made product) berbanding dari kilang atau kedai
4. Perbandingan antara buat bisnes bakeri dari rumah dengan dari kedai
5. Strategi untuk memilih produk bakeri yang tepat lagi menguntungkan
6. Dimana lokasi boleh belajar tentang ilmu pembuatan produk bakeri?
7. Langkah-langkah mendaftarkan perniagaan bakeri anda dan panduan buka akaun bank
8. Senarai peralatan dan juga kos
9. Cara mengira dan menetapkan harga jualan produk anda. (Salah kira, anda rugi nanti!)
10. Bagaimana menjana RM2,000 sebulan dengan menjual produk bakeri (Paling BEST)
Buat bisnes biarlah dengan ilmu. Setuju? Anda bukan sahaja akan menyelamatkan perniagaan anda daripada risiko kerugian, malahan anda juga ada peluang untuk jana pendapatan yang lebih lumayan. Selain 10 perkara kat atas ni, anda juga akan dapat resipi bagi 4 produk bakeri terlaris. Muat turun panduan ini disini.
5. FAHAM & KENAL siapa bakal pelanggan anda
Bukan semua orang akan jadi pelanggan anda. Di peringkat permulaan, anda boleh target, anda mahukan pelanggan dalam kategori yang bagaimana? Orang perseorangan? Syarikat? Badan kerajaan dan sebagainya?
6. Joint Venture (JV), lantik ejen dan sebagainya
Ini salah satu cara jika anda nak tambahkan lagi pendapatan yang boleh dihasilkan. Lantik ejen atau JV dengan mana-mana pembuat kek.
Kalau anda lantik ejen jualan, ejen ini akan bantu anda buat promosi ketika anda sedang sibuk uruskan tempahan pelanggan.
Kalau anda JV dengan pembuat kek, anda boleh main peranan sebagai ejen apabila tak sempat nak buat kek bagi pihak pelanggan. Anda boleh minta rakan JV anda yang buat kek bagi pihak anda untuk diberikan kepada pelanggan yang membuat tempahan.
Di masa akan datang, perniagaan yang anda mulakan dari rumah mungkin akan berkembang dengan lebih besar. Ini yang biasanya berlaku kepada kebanyakkan bisnes yang ada diluar sana. Adakah pernigaan anda juga akan berkembang?
Tiada siapa yang tahu. Apa yang saya boleh katakan, jika kek yang anda hasilkan memang sedap, cantik, rasanya sentiasa konsisten, tak mustahil untuk anda dapat ramai pelanggan. Tapi itu lah. Tak ada siapa yang dapat ramal masa depan dan tahu apa yang akan berlaku di masa akan datang.
Jika anda tak mulakan bisnes bakeri anda sekarang juga, tiada siapa yang tahu, sampai ke peringkat mana anda boleh berkembang. Jadi, for those yang berazam untuk mulakan bisnes sendiri menjelang tahun 2017 ini, selamat berjaya saya ucapkan.
Semoga perkongsian ini ada manfaat untuk anda.
