Setiap hari orang perlu makan dan ramai yang tidak sempat memasak di rumah. Ini peluang baik untuk buka restoran!
Setuju tak dengan pernyataan diatas?
Untuk pengetahuan anda, pernyataan tersebut saya ambil dari buku tulisan Junaidah Hamdan yang berjudul Siri Mula Bisnes Restoran. Buku ini diterbitkan oleh PTS Professional dan kali pertama cetakan bagi buku ini dibuat adalah pada tahun 2007.
Pada tahun 2019 ini, saya baru berkesempatan untuk baca buku ini. Itupun sebab saya terjumpa buku ini secara tak sengaja semasa nak pinjam buku di Perpustakaan Negara.
Melalui buku ini, para pembaca sekalian boleh pelajari serba sedikit selok belok dalam bidang perniagaan restoran.
Menurut penulis buku ini, Junaidah Hamdan, idea menulis buku ini tercetus hasil daripada inspirasi seseorang yang bernama Pak Hisham. Beliau merupakan bapa saudara kepada penulis.
… Pak Hisham mengajar saya bagaimana cara membuka dan mengendalikan restoran. Sehinggalah setahun kemudian saya diberi peluang mengendalikan restoran beliau sepenuhnya.
Setelah saya baca buku ini, saya boleh katakan, kandungan yang dimuatkan dalam buku ini, bukanlah setakat teori semata-mata, sebaliknya ia juga dimuatkan juga dengan perkongsian pengalaman sebenar penulis menjalankan bisnes kedai makan atau bisnes restoran.