Sebut sahaja ais krim, pasti setiap orang mempunyai gambaran yang berbeza-beza.
Maklum sahajalah, kat Malaysia ni sahaja ada pelbagai jenis ais krim. Ada ais krim potong, ais krim goyang, ais krim colek, ais krim cup, ais krim 1 Malaysia dan macam-macam lagilah, Ini belum ambil kira lagi ais krim yang idea asal datangnya dari luar negara kemudian ianya dijual di Malaysia.
Menurut Afiq Rusly, seorang chef dan juga penulis ebook bisnes ais krim, sebenarnya kat Malaysia ni terdapat sekurang-kurangnya 5 jenis ais krim yang boleh dijual dan mempunyai permintaan yang tinggi.
Lazimnya, penjual ais krim hanya akan pilih salah satu jenis ais krim sahaja yang mereka akan fokus untuk niagakan.
Maka tak hairanlah apabila kita lihat di luar sana seolah-olah terdapat banyak betul jenis-jenis ais krim yang berbeza. Untuk tujuan buat bisnes, sebaik-baiknya kena tahu mana satu jenis ais krim yang mudah untuk convert kepada sales dan sesuai untuk diniagakan dalam acara-acara tertentu.